Имбирь (Zingiber officinale) – это одно из самых известный лекарственных растений. Он растет преимущественно в тропическом и субтропическом климате. Его выращивают в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, Ямайке, Барбадосе. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство, также его использовали как афродизиак для мужчин. Под имбирем мы обычно подразумеваем сырые или переработанные корневища этого растения. Чаще всего в продаже встречаются бенгальский (белый) и барбадосский (черный) виды. Они отличаются друг от друга степенью обработки.
В состав имбиря входит более 400 различных химических соединений. Состав этих соединений значительно разнится в зависимости от территории, на которой он произрастает, процесса сбора и условий хранения. В состав имбиря входят витамины C, B1, B2, B3, Е, К, калий, железо, медь, кальций, магний, фосфор, марганец, цинк, селен, незаменимые аминокислоты. А свой характерный запах и жгучий вкус имбирь получил за счет гингерола. Гингерол — растительный алкалоид, который содержится только в корневище имбиря в виде эфирного масла.
Считается, что имбирь обладает противовоспалительными, антиоксидантными, спазмолитическими, тонизирующими, метаболическими, нейропротекторными свойствами. Интерес вызывает антиэметическое (противорвотное) свойство имбиря.
В 2018 году был опубликован метаанализ (1) , в котором была проведена систематическая оценка эффективности имбиря при послеоперационной тошноте и рвоте по сравнению с плацебо. В результате было установлено, что имбирь снижает тяжесть послеоперационной тошноты и рвоты, что может снизить потребность в противорвотных препаратах.
А в 2022 году опубликован метаанализ «Эффект имбиря в лечении тошноты и рвоты по сравнению с витамином B6 и плацебо во время беременности» (2). Результат показал, что добавка имбиря значительно облегчает тошноту по сравнению с плацебо.
Считается, что безопасная дневная норма потребления сушеного корня имбиря составляет 4 г, сырого 3-4 г, в настое из расчета 1 г имбиря на 150 мл горячей воды по 3 раза в день.
Не рекомендуется принимать имбирь людям с аллергией на имбирь или на его компоненты, детям до 3-х лет, с осторожностью беременным женщинам после предварительной консультации врача. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием имбиря, если вы принимаете варфарин или антиагреганты.
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30466995/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31937153/